Spezie - Francesco Antinucci
un libro molto interessante e a tratti illuminante, parlando della storia del commercio delle spezie apre una finestra sul comportamento umano e come l'utilizzo di beni a tutti gli effetti di lusso abbiano agito da spinta per alcune dei più importanti cambiamenti della storia umana.
i sotto capitoli finali ad ogni capitolo con le ricette delle varie epoche poi aiutano anche a capire quanto fosse lontano quel mondo e che tipo di evoluzione ha portato alla nostra cucina ed il nostro palato a tavola.
un libro che potrebbe essere utile anche per tutti coloro che ormai si sono trasformati in estremisti della cucina.
