Il prato è in tavola
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Materiale linguistico moderno

Chanaz, Dafne <giornalista e cuoca>

Il prato è in tavola

Abstract: Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, "Il prato è in tavola" è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.


Titolo e contributi: Il prato è in tavola : le piante selvatiche commestibili d'Italia / [Dafne Chanaz]

Pubblicazione: Firenze : Terra Nuova, 2021

Descrizione fisica: 281 p. : ill. ; 25 cm

EAN: 9788866816300

Data:2021

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • V. privo di front., dati della cop.

Nomi: (Autore) (Editore)

Soggetti:

Classi: 581.632 Piante commestibili (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2021
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.

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