Il nostro cibo ci sta uccidendo?
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Materiale linguistico moderno

Manning, Joy

Il nostro cibo ci sta uccidendo?

Abstract: Mai prima d'ora abbiamo prodotto così tanto cibo per così tante persone, in tutto il mondo. Ma a che prezzo, sia per la nostra salute che per quella del pianeta? Quali sono le responsabilità di 'Big Food' per l'aumento dei casi di obesità cronica, diabete e malattie cardiovascolari? Perché amiamo tanto il cibo spazzatura? I fertilizzanti sintetici e i pesticidi hanno portato a raccolti clamorosamente più abbondanti, ma molti sono tossici per gli esseri umani. Gli allevamenti intensivi hanno favorito una dieta insalubre, ricca di carne e di grassi saturi, che ha effetti devastanti sull'ambiente. Molti degli alimenti altamente appetibili e ultra processati che consumiamo oggi hanno un valore nutritivo prossimo allo zero. Questo volume è un'esaustiva indagine ad ampio spettro su ciò che mangiamo, e su come lo mangiamo. Mette in discussione i motivi per cui scegliamo di consumare ciò che sappiamo essere dannoso per la nostra salute; riflette su come possiamo cambiare l'industria alimentare e la nostra cultura del cibo.


Titolo e contributi: Il nostro cibo ci sta uccidendo? / Joy Manning ; più di 180 illustrazioni

Pubblicazione: Roma : Nutrimenti, 2022

Descrizione fisica: 143 p. : ill. ; 23 cm

EAN: 9788865949054

Data:2022

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Altri titoli:
  • Is our food killing Us?

Nomi: (Autore) (Editore)

Soggetti:

Classi: 363.8 Approvvigionamento alimentare (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2022
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.

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CHIAVENNA A 363.8 MAN C1-72756 In prestito 14/02/2023
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