Questa sezione del catalogo comprende i libri di saggistica posseduti dalle biblioteche. Puoi effettuare ricerche in questa sezione attraverso il box di ricerca qui sotto.

Includi: tutti i seguenti filtri
× Editore Editori Laterza <Roma, Bari>
× Data 2000

Trovati 101 documenti.

Mostra parametri
La pasta
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Serventi, Silvano - Sabban, Françoise <antropologa e storica>

La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Storia e cultura di un cibo universale. Cibo squisito per eccellenza, la pasta delizia i palati di tutto il mondo in infinite combinazioni di sapori. Il suo successo ha viaggiato in tutte le direzioni, ha varcato le soglie delle corti dei principi e dei papi, ha conquistato l'abilità dei grandi cuochi, ed è arrivato sulle nostre tavole quotidiane. Dalla Germania all'Iran, dalla Grecia alla Russia, dalla Turchia alla Polonia tracce storiche di questo cibo se ne trovano ovunque. Ma è in Italia e in Cina che la pasta ha trovato le sue terre di elezione dando origine a due tradizioni gastronomiche il cui prestigio e diffusione hanno fatto scuola. Questo libro racconta la storia della pasta, in un approccio globale che unisce il fare, il cucinare, il degustare. Ne traccia le tappe della produzione, a partire da quella manuale domestica fino alla fabbricazione industriale automatizzata, e mette in evidenza le abilità, ritrova i luoghi e identifica gli uomini che furono gli autori della sua fortuna. Un viaggio alla scoperta di una delle pagine più saporite della cucina italiana. Indice: Premessa Antipast...a... – Nota su una definizione della pasta – Ringraziamenti – Introduzione Al principio fu il grano – I. L'infanzia di un'arte – II. L'epoca dei pionieri – III. Dalla pasta da ferro alla pasta d'ingegno – IV. L'età d'oro della manifattura – V. L'era industriale – VI. Pasta senza frontiere – VII. Il tempo dell'abbondanza – VIII. Il gusto della pasta – IX. La Cina, l'altra patria delle paste alimentari – Appendice Le parole della pasta – Note – Riferimenti bibliografici – Indice dei nomi e dei luoghi.

Storia di Francesco
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Buongiorno, Teresa <1930-> - Frugoni, Chiara <1940-2022>

Storia di Francesco : il santo che sapeva ridere / Teresa Buongiorno, Chiara Frugoni ; disegni di Chiara Carrer

[Roma] : Laterza, 2000

Abstract: Il santo che sapeva ridere. Per Francesco d'Assisi l'alleria era una virtù: la sua vita può insegnarci molto sulla felicità.

La concorrenza tra economia e diritto
0 0 0
Materiale linguistico moderno

La concorrenza tra economia e diritto / a cura di Nicolò Lipari, Ignazio Musu ; saggi di Marcello De Cecco ...[et al.]

Milano : Cariplo ; Roma [etc.] : Laterza, 2000

Biotecnologie della vita quotidiana
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Bazzi, Adriana - Vezzoni, Paolo

Biotecnologie della vita quotidiana / Adriana Bazzi, Paolo Vezzoni

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Lattuga che vaccina contro l'epatite. Pomodori che non marciscono. Capre che producono farmaci con il latte. Le biotecnologie stanno entrando nella vita quotidiana. Con le loro promesse e il loro carico di interrogativi. Ma le biotecnologie sono sempre esistite, da quando l'uomo ha cercato di selezionare gli animali domestici a lui più utili e ha cominciato a produrre il pane o la birra sfruttando i microrganismi. Poi le tecniche si sono perfezionate e oggi le nuove biotecnologie nascono dalla possibilità di manipolare il patrimonio genetico degli esseri viventi per ottenere prodotti utili. Le applicazioni sono infinite e questo libro si pone l'obiettivo di farle conoscere.

Polis
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Cambiano, Giuseppe <1941->

Polis : un modello per la cultura europea / Giuseppe Cambiano

Roma [etc.] : Laterza, c2000

Abstract: Il libro ricostruisce il ruolo fondante che l'esperienza politica e istituzionale di città come Atene e Sparta ha svolto nel pensiero e nelle vicende politiche della nostra storia, in particolare nel periodo che va dal '400 al '700. Concetti-chiave quali l'uguaglianza, la democrazia, la libertà, la partecipazione politica affondano infatti le loro radici nella nozione stessa di polis e hanno avuto origine nell'esperienza politica e istituzionale di una civiltà solo apparentemente lontana.

Foscolo
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Terzoli, Maria Antonietta <docente di letteratura italiana>

Foscolo / Maria Antonietta Terzoli

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: I maggiori scrittori della letteratura italiana in trattazioni nuove e originali, sistematicamente articolate per una esauriente conoscenza dell'autore e delle opere. Indice: Indice del volume - Premessa - 1.Da Zante a Venezia: infanzia e adolescenza (1778-1797 - 2.Tra Milano e Bologna (1797-1801) - 3.Gli anni milanesi e il soggiorno francese (1801-1807) - 4.Il carme neoclassico: Dei Sepolcri - 5.Tra Milano e Firenze (1808-1815) - 6.L'esilio svizzero (1815-1816) - 7.L'esilio inglese (1816-1827) - 8.Un italo-greco e il Risorgimento italiano - Cronologia della vita e delle opere - Bibliografia - Indice dei nomi.

Contro il governo dei peggiori
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Bovero, Michelangelo

Contro il governo dei peggiori : una grammatica della democrazia / Michelangelo Bovero

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: I sostantivi, come uguaglianza, libertà, cittadinanza; gli aggettivi, come formale e sostanziale, presidenziale e parlamentare; i verbi, come eleggere, rappresentare, decidere sono parole-chiave che ricorrono in ogni discorso sulla democrazia. Di fronte alla confusione della comunicazione politica, questo libro vuole ridefinire le regole del loro uso corretto e non equivoco. Certi errori grammaticali della democrazia, non riconosciuti come tali e, anzi, scambiati per usi corretti, contribuiscono a generare errori anche nella pratica. La democrazia rischia di trasformarsi nel governo dei peggiori.

Pensare la tecnica
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Nacci, Michela <docente di storia delle dottrine politiche>

Pensare la tecnica : un secolo di incomprensioni / Michela Nacci ; presentazione di Gianni Vattimo

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Il volume analizza l'atteggiamento della cultura umanistica di un secolo intero nei confronti della tecnica e fornisce una mappa per muoversi al suo interno. Si ferma sui maggiori filosofi che l'hanno tematizzata e su quella folla di intellettuali e letterati che ne hanno parlato: vengono indagati perciò la sociologia del primo Novecento e la fantascienza, la cultura della crisi, la grande narrativa e le utopie negative. Un tema centrale è il rapporto fra tecnica e politica: da un lato infatti la tecnica è stata considerata strettamente connessa all'idea di democrazia, dall'altra è stata (ed è tuttora) vista come l'incarnazione di un totalitarismo aggiornato con i tempi. Presentazione di Gianni Vattimo.

Tra pressioni e veti
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Fabbrini, Sergio

Tra pressioni e veti : il cambiamento politico in Italia / Sergio Fabbrini

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Questo volume tratta la transizione del regime, ovvero il passaggio da un modello di democrazia ad un altro. Il cambiamento politico italiano risulta schiacciato tra le pressioni che il processo di integrazione europea e di modernizzazione del paese continuano a generare. La forma istituzionale che continua ad organizzare la politica italiana non corrisponde più alla realtà: i partiti sono stati costretti a cambiare così come i governi hanno dovuto realizzare politiche pubbliche innovative ma non si è verificato un cambiamento istituzionale coerente con il nuovo modello di democrazia bipolare.

Nichilismo e politica
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Nichilismo e politica / a cura di Roberto Esposito, Carlo Galli, Vincenzo Vitiello ; con testi di J.-L. Nancy, L. Strauss, J. Taubes

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Un panorama di autorevoli contributi - raccolti intorno a tre saggi, inediti in Italia - su uno dei temi cardine del pensiero filosofico e politico contemporaneo. Una parte significativa della filosofia del Novecento ha individuato il nucleo profondo dell'esperienza politica dell'Occidente nello svuotamento dei valori e dei contenuti che essi rappresentano. La modernità si afferma così solo rinunciando ad esprimersi sul senso delle cose ultime, abbandonandosi al dominio di una razionalità tecnocratica.

Il mito di Roma
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Giardina, Andrea <1949->

Il mito di Roma : da Carlo Magno a Mussolini / Andrea Giardina, André Vauchez

Roma [etc.] : Laterza, 2000

La cultura delle regole
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Alpa, Guido <1947->

La cultura delle regole : storia del diritto civile italiano / Guido Alpa

Roma [etc.] : Laterza, c2000

Abstract: Storia del diritto civile italiano. Muovendo dalla cultura giuridica della fine del Settecento, questa sintesi della storia del diritto civile italiano si sofferma sul Code Napoléon, sui codici preunitari, sul codice civile unitario e sul codice vigente, ma intreccia con questi modelli normativi gli orientamenti della legislazione e della giurisprudenza, le radici culturali dell'Esegesi e della Pandettistica, del Socialismo giuridico e della metodologia formalista destinata ad imperare per quasi tutto il Novecento. Descrive la frattura politica del Fascismo prima e della forma repubblicana poi nella loro incidenza sul fluire del diritto civile in cui rimane però intatta la struttura istituzionale: i grandi rivolgimenti si registreranno solo con gli anni Settanta e con l'avvento del mercato comune. Fattori sociali ed economici, dimensioni politiche, esigenze della teoria e della prassi costituiscono il substrato che si intravede dietro la cristallizzazione di regole legislative e regole giurisprudenziali. Indice: Premessa – Introduzione – I. Particolarismo, rivoluzioni, codificazioni – II. Ladottrina del Codice civile – III. Ladottrina del diritto civile – IV. Lagiurisprudenza – V. Fermentipolitici e pluralismo metodologico. Il «socialismo giuridico» – VI. I progetti di riforma e la legislazione di guerra – VII. Il fascismo e la ricodificazione – VIII. I caratteri del Codice civile del 1942 – IX. Costituzione e Codice civile nel secondo dopoguerra – X. I nuovi confini del diritto civile – Congedo. Il diritto civile e la cultura giuridica europea – Note – Indice dei nomi.

Storie di ogni giorno in una città del Seicento
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Niccoli, Ottavia

Storie di ogni giorno in una città del Seicento / Ottavia Niccoli

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Il libro è formato dall'intreccio di storie raccontate, di immagini, di spiegazioni delle une e delle altre, allo scopo di dare un'idea più precisa degli anni fra il 1590 e il 1630. La città al centro di questi racconti è Bologna. Le storie sono quasi tutte tratte dagli atti dei processi del tribunale criminale del Torrone (così detto dalla grande torre in cui aveva sede), che operò in città dal 1535 circa al 1796.

Manuale di scienza cognitiva
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Pessa, Eliano - Penna, Maria Pietronilla

Manuale di scienza cognitiva : intelligenza artificiale classica e psicologia cognitiva / Eliano Pessa, M. Pietronilla Penna

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Ciò che distingue la scienza cognitiva dagli approcci filosofici del passato risiede nella convinzione che a tali questioni sia possibile rispondere soltanto promuovendo la cooperazione tra varie discipline: soprattutto la psicologia cognitiva, l'intelligenza artificiale e le neuroscienze. Scopo di questo manuale è fornire un'introduzione alla scienza cognitiva, che privilegia i contributi ad essa offerti dalle due discipline che l'hanno tenuta a battesimo: l'intelligenza artificiale classica e la psicologia cognitiva.

Le dimensioni sociali dei processi psicologici
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Contarello, Alberta - Mazzara, Bruno M.

Le dimensioni sociali dei processi psicologici : individui, contesti, appartenenze / Alberta Contarello, Bruno M. Mazzara

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: La conoscenza di noi stessi e del mondo sociale, la spiegazione del nostro e dell'altrui comportamento, le emozioni, le relazioni tra gruppi, i processi di influenza, le rappresentazioni sociali costituiscono problemi da sempre al centro dell'interesse della psicologia sociale.Il volume approfondisce questi temi adottando una prospettiva che, pur riconoscendo ai processi psicologici una propria autonomia, mette in evidenza gli aspetti di costruzione sociale di tali processi e la relazione reciproca che essi intrecciano con le dinamiche di interazione tra persone, con l'appartenenza a gruppi e con il tessuto culturale. Indice: Indice del volume - Premessa - Parte prima - Le ragioni di un approccio: note storiche ed epistemologiche - 1.Individuo e società nella psicologia sociale della prima metà del secolo - 2.Il secondo dopoguerra e la psicologia sociale europea - Parte seconda - La costruzione sociale dei processi psicologici - 3.Processi cognitivi e dinamiche sociali - 4.L'emozione come processo sociale - Parte terza - L'influenza sociale nei contesti allargati - 5.La psicologia dell'azione collettiva - 6.La psicologia collettiva e le comunicazioni di massa - Conclusioni - Riferimenti bibliografici - Indice dei nomi.

La cognizione sociale
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Arcuri, Luciano <1940-> - Castelli, Luigi

La cognizione sociale : strutture e processi di rappresentazione / Luciano Arcuri, Luigi Castelli

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Il testo fornisce una panoramica dei modelli teorici più significativi che sono stati proposti in quel settore di riflessione concettuale e di impegno di ricerca che va sotto il nome di cognizione sociale. La cognizione sociale è lo studio della coscienza sociale e dei processi cognitivi al fine di comprendere il comportamento sociale. Essa si basa fondamentalmente sulle teorie e i metodi della psicologia cognitiva per realizzare modelli precisi e dettagliati dell'elaborazione dell'informazione sociale.

La sociologia
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Crespi, Franco - Rauty, Raffaele - Jedlowski, Paolo <1952->

La sociologia : contesti storici e modelli culturali / Franco Crespi, Paolo Jedlowski, Raffaele Rauty

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: Questo volume pone una particolare attenzione ai contesti all'interno dei quali la sociologia si è sviluppata, dalle sue prime formulazioni nel quadro della filosofia politica settecentesca fino alle sue nuove più recenti elaborazioni. In questa prospettiva, la storia della sociologia emerge come un lungo dialogo con eventi storici, attori, arti e discipline diverse: un dialogo nel corso del quale la sociologia è venuta affermandosi come uno degli elementi più caratteristici della coscienza sociale moderna.

L'isola delle tartarughe
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Ghione, Sergio <1949->

L'isola delle tartarughe : viaggio ad Ascensione / Sergio Ghione

Roma [etc.]: Laterza, 2000

Abstract: Ogni anno migliaia di tartarughe depongono le uova sull'isola più remota del mondo, un piccolo lembo di terra in mezzo all'Oceano Atlantico. Qui vive una piccola comunità di uomini e qui sono sbarcati nel corso dei secoli avventurieri, esploratori e scienziati. Di questo ci racconta un libro inconsueto, da scoprire pagina dopo pagina.

La letteratura americana moderna
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Amoruso, Vito

La letteratura americana moderna : 1861-1915 / Vito Amoruso

Roma [etc.] : Laterza, 2000

Abstract: La guerra fratricida fra Nord e Sud nella seconda metà dell'Ottocento rappresenta, nella storia americana, un momento di rottura traumatica. I testimoni letterari di questa rottura e discontinuità sono gli esponenti del così detto Rinascimento americano, che tentarono di ricostruire il filo connettivo di un'identità da salvare. Toccò poi alla generazione di artisti e di intellettuali, giunti a maturità nell'ultimo ventennio dell'Ottocento, costruire le nuove favole crudeli, ironiche, disincantate dell'America moderna. Scrittori fra loro diversissimi come Mark Twain, Stephen Crane, Henry Adams e altri, delinearono i tratti originali della modernità: un orizzonte irreversibilmente urbano.

La Terza Fase
0 0 0
Materiale linguistico moderno

Simone, Raffaele <1944->

La Terza Fase : forme di sapere che stiamo perdendo / Raffaele Simone

4. ed

Roma [etc.] : Laterza, 2000